白馬村マダムユキモクのフランス料理のお話

温かい野菜がイッパイお米も入ったラタトゥユ、イタリアトスカーナの、良質のオリーブオイルとトマト、いろんな野菜が作り出す、とっても自然なハーモニー・・・夫のつくる料理はどれも素直で正直で大好きですが、これも私が大好きな一品です。
塩と自然の野菜だけで、こんなに美味しいお料理ができるのって不思議です。マダムユキモクのダイニングで、「温かいラタトゥユ」ってオーダーしてください、８００えんです。夏は冷たくしたのが好評で、白ワインとパンがよくあいますよ、ヘルシーなランチになります。

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